miércoles, 27 de febrero de 2013

GALLETAS DE PLÁTANO


INGREDIENTES:
100 gr de harina Yolanda
50 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de plátano
Agua
1 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN:
Se mete la mantequilla en el microondas para que se derrita, se mezcla bien con el azúcar, se echa la esencia de plátano se remueve bien. Se mezcla la harina con la levadura y se va añadiendo poco a poco a la masa. Tiene que quedar una crema suave y espesa, abra que ir echando agua según veamos (yo eche un vaso de agua mas o menos).Se mete 30 minutos en el frigorífico  Pasado este tiempo se mete en una manga pastelera y se va poniendo en la bandeja de horno donde pondremos un papel de horno. Se mete al horno a 180º unos 15 minutos según veamos.

Si usáis harina normal, es la misma cantidad y en vez de agua 1 huevo. Pero si podéis usar esta harina.




Medio siglo siendo única
"Industrias López Caballero, S.A." fue creada hace más de 50 años.

Desde sus comienzos y hasta nuestros días se ha dedicado a la fabricación de un preparado alimenticio de harina para rebozar sin huevo, cuyo nombre es YOLANDA.

YOLANDA es un preparado compuesto de una mezcla de harinas de la más alta calidad, ideal para la elaboración fácil y cómoda, sin necesidad de emplear huevo, de exquisitos rebozados y repostería.

YOLANDA es un producto mediante el cual se evita el consumo de huevo en todo tipo de rebozados y tambien en repostería.

Sólamente agregando agua a YOLANDA, se obtienen unos resultados iguales a los conseguidos utilizando huevo tanto en sabor como en apariencia, consiguiendo además ahorrar tanto en tiempo como en costos.

Desde su nacimiento en los 60, YOLANDA se ha convertido en uno de los productos preferidosde las amas de casa de entonces y de ahora, y desde luego, de toda la familia, que disfruta de rebozados sabrosos y muy crujientes, y de una repostería sana y natural.

sábado, 23 de febrero de 2013

DOS NUEVOS PREMIOS



ESTOS PREMIOS ME LOS HA CONCEDIDO Manoli DEL BLOG http://madulcemenosalado.blogspot.com.es/ OS RECOMIENDO VISITAR SU BLOG, MUCHISIMAS GRACIAS POR DARME ESTOS PREMIOS.

Los premios traen sus reglas, aquí os las dejo:
- Nombrar y agradecer el premio al blog que lo concedió  ademas de hacerte seguidor.
- responder a las 11 preguntas.
- conceder el premio a otros 11 blog con menos de 200 seguidores.
- hacer 11 preguntas, que los blog premiados deben contestar.
- informar el premio a cada uno de los premiados.
- evita mandar el premio a blog que te lo concedió.
- visitar los blog que han sido premiados junto al tuyo.


Las preguntas que me hacen son las siguientes:
--cual es tu libro favorito? Cualquiera de Victoria Holt
--cual es tu comida favorita? El cous cous morroqui
--que película se te ha quedado graba para siempre?? Lady Alcon
--donde te gustaría viajar?? París
--tu postre favorito?? Leche frita
--que te gusta hacer en tus ratos de ocio?? Leer, punto de cruz o simplemente nada
--una cena ideal seria...?? Cualquier junto a mi marido
--un sueño sin cumplir?? Viajar a París
--que famoso restaurante te gustaría visitar?? El de Arguiñano en Zarautz
--carne o pescado?? Carne
--dulce o salado?? Salado



Las preguntas que yo hago son las siguientes:
porque elegiste el nombre de tu blog???
cual es la verdura que te gusta mas cocinar y porque???
como nació tu amor a la cocina??     
como es tu picnic ideal??      
cual es tu música favorita??    
con que chef o cocinero te gustaría cocinar?     
prefieres preparar platos dulces o salados???
como planteas las recetas de tu blog?
cual es tu libro de cocina preferido??     
cual es la receta que te gustaría preparar pero aun no te animas??   
cual es tu cena ideal???



LOS 11 BLOGS A LOS QUE CONCEDO LOS PREMIOS SON LOS SIGUIENTES:

http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/
http://lolacoci.blogspot.com.es/
http://elblogdecuuking.blogspot.com.es/
https://www.facebook.com/LuzmaryYSusRecetasCaseras
http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/
http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
http://www.cocinandovoyrecetandovengo.com/
http://wwwreposteriabego.blogspot.com.es/
http://misscomiditas.blogspot.com.es/

ENHORABUENA A TOD@S

jueves, 21 de febrero de 2013

PRIMER AÑO DE VIDA DE MI BLOG


AYER MI BLOG CUMPLIÓ UN AÑITO. MADRE MÍA COMO PASA EL TIEMPO SI PARECE QUE FUE AYER CUANDO LO HICE. ¿QUIEN ME IBA A DECIR QUE IBA A TENER TANTOS SEGUIDORES Y TANTAS VISITAS? Y TODO GRACIAS A VOSOTROS MIS SEGUIDORES.

PARA MI BLOG;
NACISTE HACE 1 AÑO
Y TE BAUTICE CON EL NOMBRE
"LAS CREACIONES DE MARIA JOSE"
HAS CRECIDO MUCHO EN ESTE AÑO
Y SEGUIRÁS CRECIENDO CON MI AYUDA.


Y COMO REGALO DE MI PRIMER AÑO OS REGALO A TODOS MIS SEGUIDORES ESTE PREMIO, PODÉIS COGERLO ENHORABUENA A TODOS.

martes, 19 de febrero de 2013

PIZZA DE CARNE Y BACÓN


INGREDIENTES:
200 ml de agua
3 cucharadas de las de sopa de Aceite de Oliva
350 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 sobre de fermento seco o 14 gr de levadura de panadero fresca
Tomate frito
Queso rallado para Pizza de Hochland
Carne picada de ternera
Taquitos de Bacón

PREPARACIÓN:
Se sofríe la carne y el bacón en una sartén, cuando este sofrito se hace la masa. Se mezclan los ingredientes poco a poco, cuando ya no se pegue en la manos se deja reposar hasta que suba, 1 hora más o menos. Cuando haya subido le damos la forma deseada (yo deje la masa un poco gordita, nos gusta así) y se deja otros 20 minutos reposar. Se unta con tomate frito, se echa el queso rallado, la carne y el bacón y de nuevo queso rallado. Se mete en el horno a 220º unos 25 minutos y listo para comer.

Yo hice la masa en la panificadora en el programa 9 de pizza, 1:30 h., cuando termino hice la forma de la pizza y deje 20 minutos de reposo, lo demás igual que arriba.

Es la primera vez que hago una pizza con masa casera y nos ha encantado, ya no se compran más pizzas ahora siempre caseras.

lunes, 18 de febrero de 2013

MUSLO DE PAVO AL HORNO CON HIERBAS


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 muslos de pavo
Patatas
Tomillo
Romero
Pimienta
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Se sal pimienta los muslos, se untan con aceite. En un vaso echar la mitad de vino blanco y la mitad de agua, remojar con la mitad los muslos. Pelar las patatas y cortarlas en cachos, echarlas en la bandeja de horno con los muslos. Poner encima las ramitas de tomillo y romero y al horno, cuando este un poco dorado al gusto darle la vuelta y volver a remojar con lo que sobro del vino y de nuevo al horno hasta que este hecho. Cocí 2 huevos y los rellene con la yema picada y paté de atún (muy rico). 


CARNE DE PAVO, NUTRITIVA Y SALUDABLE
Hasta hace algunos años, el pavo solamente era considerado el platillo principal de festejos como navidad o el día de acción de gracias, pero en este momento en que la moda exige un cuerpo sin exceso de grasa, el pavo es un alimento perfecto ya que contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y es muy nutritiva y sabrosa.
La carne de pavo, además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma forma que la carne del pollo común, tiene mucha menos grasa, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas.
El pavo forma parte de las carnes blancas, que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. La mayor parte de la grasa del pavo se concentra en la piel, por los que no es recomendable consumirla.
El pavo tiene las mismas propiedades nutritivas que el pollo,. La pechuga es la parte más magra. Además el pavo es fuente de proteínas, vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc.


sábado, 16 de febrero de 2013

MOUSSE DE PERA LIGHT



INGREDIENTES:
1 pera
Queso de untar
1 yogur 0 grasas cremoso
Cristales de azúcar rosas
Azúcar avainillado ( edulcorante liquido)

PREPARACIÓN:
Se pela la pera, se corta en trozos y se echa en el vaso de la batidora. Echamos también el yogur, 2 cucharadas de queso de untar, una cucharadita de azúcar avainillado o 5 gotas de edulcorante. Se tritura todo que quede una crema suavecita. Lo echamos en 2 moldes y decoramos con los cristales de azúcar rosa o con lo que queramos.
Esta bueniisiimaaa, no nos gustan mucho las peras pero esta receta nos ha encantado. Gracias a las PERAS RINCÓN DE SOTO, que me regalo esta cajita hice la receta.





DOP Peras de Rincón de Soto
Su intenso sabor, marcado por su especial dulzor, su color verde y su generoso tamaño caracterizan las Peras de la Denominación de Origen Protegida Rincón de Soto.
Las Peras de Rincón de Soto presentan una consistenciasuperior a las cultivadas en otras zonas de España, lo que favorece una mayor concentración de azúcar en la fruta. Así, junto a su sabor, la pera ofrece una carne jugosa y sin granitos.
Se distinguen además por su destacado tamaño y por la rugosidad que presenta en su piel, el russeting, una oxidación natural muy valorada en esta fruta y que se produce debido a las nieblas de la zona en la que se cultivan.

miércoles, 13 de febrero de 2013

TARTA SAN VALENTÍN



ESTE ES EL PRIMER POSTRE QUE HAGO PARA SAN VALENTÍN, ESPERO QUE OS GUSTE Y SOBRE TODO A MI MARIDO

INGREDIENTES:
3 huevos
Harina
Aceite de oliva
1 yogur de fresa
1 sobre de levadura
Azúcar
180 ml de leche desnatada
cola cao
1 clara de huevo
140 gr de azúcar glas
colorante rojo
licor de frambuesa sin alcohol
para decorar lo que se quiera

PREPARACIÓN:
Primero hice el bizcocho; Eche en un bol 2 huevos, el yogur de fresa, media medida de yogur de azúcar, media medida de yogur de aceite, 2 medidas de yogur de harina y el sobre se levadura, se bate todo y se echa en un molde, que habremos untado con mantequilla, lo metemos al horno calor arriba y abajo a 180º y cuando veáis que esta lo sacáis  Cuando este frió se desmolda y se abre en dos, se remoja la parte de abajo con el licor sin alcohol. Se hace la crema pastelera; 1 huevo, 180 ml de leche, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de cola cao, según se van echando las cosas se va batiendo y se pone al fuego, se va dando vueltas para que no se pegue, cuando ya este espeso se deja templar y se echa en el bizcocho y se pone la parte de arriba del bizcocho, se mete al frigorífico un rato. Mientras se hace la glasa rosa; se echa en un bol la clara de huevo se bate un poco solo (no a punto de nieve) se va echando la glasa poco a poco y se va removiendo (a mi me llego con 140 gr, normalmente por cada clara son 250 gr de azúcar glas) cuando ya se tenga al gusto se echan 6 gotas de colorante rojo y se remueve para que se mezcle bien, Se echa en el bizcocho y se reparte bien por todos los lados, se decora al gusto. Yo la decoré con perlas plateadas comestibles y virutas de chocolate.

lunes, 11 de febrero de 2013

POSTRE LIGHT DE MANZANA


INGREDIENTES:.
1 manzana
1 yogur cremoso
Sirope de fresa
Piel de 1 naranja
Piel de 1 limón
Edulcorante liquido 

PREPARACIÓN:
Se pela y se parte en cachos la manzana, se pone la manzana junto con la piel de la naranja y el limón en un bol apto para microondas. Se pone a máxima pontencia 5 minutos en mi microondas, tiene que quedar blanda. Se quitan las pieles de fruta y se aplasta la manzana con un tenedor, que quede como puré se echan unas gotas de edulcorante, se remueve y se echa en una copa, se echa el yogur por encima y se decora con sirope de fresa.



ES UN REGALO DE MARLENE PARA MI BLOG

GRANNY SMITH

Propiedades y uso:
rica en magnesio, es ideal para los deportistas por ser energética; también refuerza la memoria. Ideal para consumir sola, aunque también es perfecta para ensaladas, postres, cócteles y sorbetes.
Aspecto: de color verde brillante. Forma cónica simétrica; tamaño mediano-grande. Pulpa blanca.
Pulpa: muy jugosa, compacta, crujiente.
Sabor: muy refrescante, agridulce y aromática.

viernes, 8 de febrero de 2013

COULANT DE CHOCOLATE



PRIMERO DECIR QUE ESTE POSTRE NO LO HE HECHO YO, LO HA HECHO MI CUÑADO SERGIO. YO TAMBIÉN LOS HAGO PERO NOSE PORQUE NO LOS PUEDO DESMOLDAR, ESO SI ESTÁN BUENIIISIIMO CON ESE CHOCOLATE QUE SALE CALENTITO  UUFF QUE RICOO.

INGREDIENTES:
2 huevos
4 cucharadas de azúcar (90 gr)
3 cucharadas de harina (70 gr)
110 gr de mantequilla
110 gr de chocolate fondant (4 1/2 barritas)
Sirope (el sabor que queráis)

PREPARACIÓN
Troceamos el chocolate fondant en trozos pequeños y lo derretimos en el microondas junto con la mantequilla, 2 minutos a 800 w de potencia (según el microondas). Batimos los huevos junto con el azúcar y la harina. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos bien. Repartimos en moldes y lo metemos al horno unos 10 minutos a 180º, no hay que perderlo de visto porque puede que este antes de tiempo, depende del horno. Cuando este hecho comerlo templado, también se le puede echar sirope por encima.



miércoles, 6 de febrero de 2013

PREMIO THE BEST BLOG

HE RECIBIDO ESTE PREMIO DE UN BLOG QUE ME ENCANTA Y AL QUE SIGO TODAS SUS RECETAS, ALGUNAS HE HECHO Y QUE RICAAAS TODAS.
EL BLOG ES http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/ OS RECOMIENDO VISITARLO Y SI OS GUSTA HACEROS SEGUIDORES.

AHORA CONTESTARE UNAS PREGUNTAS PARA QUE ME CONOZCÁIS UN POCO MAS.


  • ¿Qué te gusta más cocinar: postres o platos de cuchara? Un poco de todo
  • ¿Qué es más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico? La personalidad
  • ¿Cuándo empezaste el blog? El 19 de febrero del 2012
  • ¿Quién fue quien te inspiro para entrar en este mundo? No me acuerdo
  • ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan seguidores por otras personas que te han conocido? Sigo muchos blogs y también me llegan seguidores por otros blogs que sigo.
  • ¿Te gusta más cocinar o que te cocinen? Me gusta cocinar, pero también esta bien que te pongan el plato en la mesa sin tener que hacer nada.
  • ¿Comes en casa o en el trabajo? Como no trabajo, como en casa.
  • ¿Sueles hacer recetas de verduras? Siempre que puedo.
  • ¿ Cuál es tu mejor receta? Creo que las albóndigas y todos los postres.
  • ¿Cuál es la mejor película que has visto? Lady Halcón
AHORA ME TOCA DARLO A 10 BLOGS.

  1. http://comencasa365.blogspot.com.es/
  2. http://www.sobrillas.blogspot.com.es/
  3. http://lacocinademarineus.blogspot.com.es/
  4. http://eljardindemisrecetas.blogspot.com.es/
  5. http://cocinademarruecos.blogspot.com.es/
  6. http://brujitaenlacocina.blogspot.com.es/
  7. http://cocinademoli.blogspot.com.es/
  8. http://lastartasdelatitamerche.blogspot.com.es/
  9. http://aquehuelemicocina.blogspot.com.es/
  10. http://compartiendomiimaginacion.blogspot.com.es/
ENHORABUENA A TOD@S


lunes, 4 de febrero de 2013

MAGDALENAS PARA DIABETICOS RELLENAS DE YOGURT




ESTA RECETA ES DEL BLOG DE MI AMIGO DIAMANSE Y HE COGIDO LA RECETA Y LA HE HECHO, PERO YO LAS HE RELLENADO CON YOGURT NATURAL AZUCARADO 0 GRASAS.
AQUÍ OS DEJO SU BLOG PARA QUE VEÁIS LAS SUYAS
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/ Ingredientes:
  • 1 huevo = 1/2 ración de carbohidratos 
  • 120 gr. de harina de fuerza = 8 raciones de carbohidratos
  • 100 ml. de leche = 1/2 ración de carbohidratos
  • 5 gr. de aspartamo
  • 1/2 sobre de levadura royal
  • 1 sobre de natillas en polvo royal
  • 1 cucharadita de canela en polvo 
  • Una pizca de sal
  • 1 Yogurt natural azucarado 0 grasas

Preparación:

Mezclamos por un lado los ingredientes sólidos (harina, levadura, sal, edulcorante, canela, y el sobre de natillas) y por otro lado los ingredientes líquidos (leche y huevo). Los juntamos los ingredientes sólidos y líquidos y mezclamos bien hasta obtener una pasta espesa. Repartimos esta pasta en seis moldes de magdalenas intentar que cada uno de los seis moldes lleve la misma cantidad de pasta más o menos, para que lleven la misma cantidad de carbohidratos cada uno. Se meten al horno a 180º y cuando veáis que están hechas las sacáis y las dejáis enfriar. Se mete el yogurt en un biberón de los de repostería  se introduce la boquilla dentro de la magdalena y se rellena y se deja un poquito de yogurt fuera.








domingo, 3 de febrero de 2013

CALDO DE VERDURAS


COMO ESTAMOS EN INVIERNO APETECEN COMIDAS CALENTITAS, ASÍ QUE HICE ESTA RECETA PARA TENER CALDO PARA UNOS DÍAS. ESPERO QUE OS GUSTE.

INGREDIENTES:
1 Repollo
4 Zanahorias grandes
1 Patata grande
1 Puerro
1 Apio
1 Nabo 
1 Cacho de carne de ternera (unos 300 gramos)

PREPARACIÓN:
Pelamos, limpiamos y cortamos las verduras. Las echamos en una cazuela onda junto con la carne y la llenamos de agua, echamos un poco de sal. Lo dejamos cocer hasta que veamos que la carne esta lista, yo lo deje hora y media a fuego medio. Ya teneís el caldo hecho, para caldo o sopa. Las verduras las podemos comer echando por encima un sofrito y la carne para croquetas. Esto es una receta que no se tira nada.

sábado, 2 de febrero de 2013

PROPIEDADES DE LA CARNE DE CABALLO


ÚLTIMAMENTE HA HABIDO PROBLEMAS CON LAS HAMBURGUESAS DE CARNE, DONDE SE SUPONE QUE SOLO ERAN DE CARNE DE CERDO Y VACA, SEGÚN LAS NOTICIAS TAMBIÉN ECHABAN CARNE DE CABALLO. POR ESO MI INFORMACIÓN SOBRE LA CARNE DE CABALLO, QUE NO ES MALA (YO LA HE COMIDO CUANDO ERA PEQUEÑA, PORQUE SE LA RECOMENDÓ EL MÉDICO A MI PADRE), LO QUE PASA QUE NO NOS INFORMAN BIEN DE LOS INGREDIENTES DE LAS HAMBURGUESAS Y POR SUPUESTO QUEREMOS SABER LO QUE COMEMOS.


Propiedades de la carne de caballo

Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la .
La carne de caballo es un alimento rico en zinc ya que 100 g. de esta carne contienen 4,90 mg. de zinc.
Entre las propiedades nutricionales de la carne de caballo cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 4,80 mg. de hierro, 20,62 g. de proteínas, 9,20 mg. de calcio, 377 mg. de potasio, 5 mg. de yodo, 0,40 g. de carbohidratos, 26 mg. de magnesio, 44 mg. de sodio, 21 ug. de vitamina A, 0,11 mg. de vitamina B1, 0,15 mg. de vitamina B2, 6,60 mg. de vitamina B3, 0,33 ug. de vitamina B5, 0,50 mg. de vitamina B6, 6 ug. de vitamina B9, 3 ug. de vitamina B12, trazas de vitamina C, 0,67 mg. de vitamina E, 7 ug. de vitamina K, 216 mg. de fósforo, 108 kcal. de calorías, 54 mg. de colesterol, 2,70 g. de grasa y 200 mg. de purinas.

Beneficios de la carne de caballo

El alto contenido en zinc de la carne de caballo facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene esta carne, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

Tablas de información nutricional de la carne de caballo

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la carne de caballo así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la carne de caballo. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.
Calorías108 kcal.
Grasa2,70 g.
Colesterol54 mg.
Sodio44 mg.
Carbohidratos0,40 g.
Fibra0 g.
Azúcares0 g.
Proteínas20,62 g.
Vitamina A21 ug.Vitamina C0,00 mg.
Vitamina B123 ug.Calcio9,20 mg.
Hierro4,80 mg.Vitamina B36,60 mg.
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta carne.
INFORMACIÓN OBTENIDA EN LA PÁGINA http://alimentos.org.es/carne-caballo