BIZCOCHO DE MANDARINA

 Esta receta me la paso mi amiga Viviana y que bizcocho mas rico madre mía.

INGREDIENTES:

2 mandarinas

100 ml de aceite

150 de azúcar

2 huevos

300 gr de harina 

1 sobre de levadura

 

PREPARACIÓN:

Lavar bien las mandarinas y partirlas. Meter todos los ingredientes en la licuadora y licuar que no quede ningún grumo. Untar un molde apto para horno de mantequilla y echar la mezcla. Meter al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.