PINTXO DE LOMO IBERICO Y QUESO DE CABRA

¿Os gustan los pintxos? A nosotros nos encantan y este estaba delicioso. Con el anterior pintxo abrí una etiqueta de Pintxos y Tapas, así que iré poniendo recetitas espero que os gusten.

INGREDIENTES:
Pan tostado
Lomo ibérico CEREX
Queso de cabra

PREPARACIÓN:
Poner encima de cada pan tostado el lomo y encima una rodaja de queso de cabra. Meter al microondas medio minutos y listo. En 5 minutos tenéis unos pintxos deliciosos.

LOMO IBÉRICO
Si el lomo procede de cerdos de raza Ibérica, se hace una distinción y hablamos de lomo ibérico. No hay diferencias apreciables en cuanto a su fabricación, pero el período de curación es más largo. El lomo ibérico debe consumirse crudo, cortado en finas rodajas y servido como tapa, a veces en bocadillo.
Una de las características más importantes del lomo ibérico, a nivel nutricional, es su alto contenido proteínico en relación a su grasa. Por cada 100 gramos de lomo ibérico, se tienen 50 gramos de proteínas y tan solo 8 de grasas.