GALLETAS DE MANTEQUILLA

 

Me encantan las galletas caseras y no es difícil hacerlas pero da pereza. Yo las hice porque me dio envidia una amiga que las iba a hacer, así que me puse manos a la obra y salieron bien ricas.

INGREDIENTES:

150 gr de mantequilla

1 huevo

80 gr  de azúcar

3 sobres de azúcar avainillado

250 gr de harina

1 sobre de levadura

40 ml de leche

PREPARACIÓN:

Echar en un bol la mantequilla en pomada, los dos tipos de azúcar y el huevo, mezclar todo muy bien.

Echar la leche y batir.

Echar la harina y la levadura, volver a batir.

Envolver en film transparente y meter en el frigorífico 1 hora.

Pasada la hora, si queréis hacer figuritas tenéis que estirar la masa y dejar un grosor de 1 cm, cortar con las figuritas.

Si no queréis hacer figuritas coger un poco de masa hacer bolitas y aplastar.

Colocar en un papel de horno y con el horno a 180º calor arriba y abajo unos 10 minutos, listo.

Yo hice pocas figuras porque tengo mal un brazo para estirar la masa con el rodillo, pero están buenísimas.