Esta receta nos la pusieron en un restaurante y enseguida la tuvimos que hacer en casa, riquísima.
INGREDIENTES:
1 berenjena
1 morcilla de cebolla
cebolla caramelizada
queso rallado
PREPARACIÓN:
Partir la berenjena a la mitad y vaciarla. Quitar la piel a la morcilla y desmigar en una sartén junto con la berenjena saltear todo hasta que quede bien hecho. Cuando este listo echar una cucharadita de cebolla caramelizada, mezcla. Rellenar las berenjenas, espolvorear queso rallado. Yo lo hice en la freidora de aire a 200º 18 minutos
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