GALLETAS CORAL

HOY ME HA LLEGADO UNA CAJA CON TODO ESTO DE GALLETAS CORAL ¡¡QUE ILUSIÓN!! Y YA USE LOS CHIQUITILLOS PARA DECORAR UNA TARTA, QUE QUEDO ESPECTACULAR.

GALLETAS CORAL

Nacimos hace ya más de medio siglo. Dedicamos 17.427 m² al almacenamiento, fabricación y gestión de nuestros productos. El equipo humano lo formamos 65 personas, cada una cualificada para desarrollar perfectamente su cometido.

Contamos con una tecnología punta y la unimos a la tradición de nuestros galleteros para desarrollar las más exquisitas variedades de productos.

Un riguroso control de calidad en materias primas y procesos de fabricación hace que nuestros productos reúnan siempre las condiciones de acabado y sabor que nos caracterizan.

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GUISO MARINERO A LA OBAMA

INGREDIENTES:
1 Bote de cristal de alubias blancas
2 latas de calamares en salsa americana
1 bote pequeño de cebolla frita
5 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón
Sal

PREPARACIÓN:
Se echan unas gotas de aceite en el puchero, aplastas un poco los ajos para que suelten mejor el sabor y los echas enteros, con piel incluida para que se vayan dorando. Añades la cebolla frita, le das un par de vueltas con la cuchara de palo, echas un poco de pimentón, remueves más y le pones dos dedos de agua. Dejas que hiervan durante 5 minutos (para que se ablande un poco el ajo) y vuelcas dentro las alubias como vienen, con su jugo y todo, añadiendo un poco de agua si ves que le hace falta. Vuelves a remover y las dejas 5 minutos hirviendo a fuego suave. Como están precocinadas, bastará. Es el momento de añadir los calamares en salsa americana, dejar que vuelva a hervir y retirar del fuego para que no se pongan duros. Dejamos reposar el guiso un rato  para que las alubias para que las alubias acaben de coger sabor y listo.
Esta receta la cogí de un libro.

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CREMA DE ZANAHORIAS, PATATAS Y MANZANA

PRIMERO DECIR QUE HE PUESTO LAS DOS FOTOS PORQUE NO SABIA CUAL PONER, ME GUSTAN LAS DOS JAJA

INGREDIENTES:

6 Zanahorias

5 patatas pequeñas

1 manzana golden

1 pastilla de caldo

sal

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Primero pelamos y cortamos las zanahorias, las patatas y la manzana. Ponemos las patatas y las zanahorias a rehogar un poco en la olla con un chorrito de aceite de oliva. Entonces añadimos la manzana y lo cubrimos todo con agua, echamos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos cocer una media hora o hasta que veamos que está todo tierno. Cuando este todo blandito, pasamos la crema por la batidora de cuchillas, rectificamos de sal, y añadimos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, veréis que queda una textura sedosa espectacular.

Esta receta la encontré en la siguiente página;

 http://www.recetasdiarias.com/recetas/sopas-cremas/crema-de-zanahorias-patatas-y-manzana/

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BIZCOCHO MARMOL

INGREDIENTES:
1 Yogur
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina bizcochona (repostería)
3 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo

PREPARACIÓN:
Se bate todo menos el cacao en polvo. Se separan 2 mitades, una se echa en la cubeta de la panificadora, y a la otra le ponemos el cacao. Batimos bien hasta mezclarlo. Esta masa se echa sobre la anterior y se revuelve un poco para que se mezcle. Se pone en el programa 12 (en mi panificadora y ella sola programa 1 hora, tostado medio y listo.

Esta receta la vi en la siguiente página:   http://www.petitchef.es/recetas/bizcocho-amarmolado-bizcocho-con-naranja-y-pancartas-fid-1012492#rOg7fo8cJx5dAhz6.01

También se puede hacer en el horno, lo echáis a un molde untado con mantequilla y al horno a 180º, hasta que veáis que esta listo. La panificadora lo único que hizo fue hornearlo.

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BRIOCHE DE MANTEQUILLA Y AGUA DE AZAHAR

INGREDIENTES:

2 huevos batidos

1 chorrito de agua de azahar

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de leche desnatada

225 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de levadura 

55 gr de mantequilla fundida

EN PANIFICADORA

Ponemos todos los ingredientes en el mismo orden en la panificadora menos la mantequilla. Programamos el programa 1 (en mi panificadora). Nivel de tostado medio y peso 500 gr. Cuando veamos que están todos los ingredientes bien mezclado añadimos la mantequilla, y lo dejamos, la máquina lo hace todo solita. Cuando se acabe pitará y lo sacamos con cuidado de no quemarnos. Riquisiiimoooo.

Como es la primera vez que lo hacia no quise echarle las pepitas de chocolate, pero en el próximo se las echo.

PARA HACERLO A MANO;

Mezclamos todo menos la mantequilla, amasamos muy bien, añadimos la mantequilla en dados y seguimos amasando hasta obtener una masa homogénea y lisa que se despegue del bol. Dejamos reposar 50 minutos. Darle forma y meter en el horno, hasta que este hecho. 

RICO Y SANO PARA DESAYUNAR

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PAN DE PIMENTÓN Y AJO

UNAS TAPITAS CON EL PAN DE PIMENTÓN, QUESO Y ANCHOA QUE RICOO

INGREDIENTES:

240 ml de agua tibia

2 cucharaditas de azúcar

3 cucharaditas de levadura en polvo para pan

2 cucharadas de aceite

200 gr de harina

235 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de pimentón de murcia

1 cucharadita de ajo en polvo

EN LA PANIFICADORA; Se echan los ingredientes por el orden que esta escrito. Se pone el programa 5, 58 minutos ultra-rápido. Cuando termine de amasar quitar la paleta y ya no abrir hasta que finalice el programa. Cuando termina pita.

PARA HACERLO A MANO; Mezclar bien todos los ingredientes, primero mezclar bien los ingredientes secos y luego todo. Amasar bien que no queden grumos y que no se pegue en la mano la masa. Hacer la forma que queráis al pan y meterlo al horno a 200º calor arriba y abajo, hasta que veáis que se dora.

Para que el pan se conserve meterlo en una bolsa. 

PAN DE PIMENTÓN Y AJO

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PIMENTÓN DE MURCIA

LA EMPRESA http://www.pimentondemurcia.es ME HA REGALADO ESTAS CAJITAS DE PIMENTÓN Y DE PASO COLABORO CON MI BLOG PARA DAR UN POCO DE PUBLICIDAD.
LA SIGUIENTE RECETA QUE PONGA SERA USANDO ESTE PIMENTÓN Y OS SORPRENDERÉ. 

EL PIMENTÓN DE MURCIA

El Pimentón de Murcia es el producto resultante de la molienda de pimientos totalmente rojos de la variedad "bola", recolectados maduros, sanos, limpios y secos. La calidad del Pimentón de Murcia está avalada por la experiencia de los huertanos tradicionales, que han venido elaborándolo desde que llegó de América. Entonces, eran alargados y picantes. Debido a las condiciones medioambientales de esta zona del sureste español (clima Mediterráneo Subtropical con escasa pluviometría y altas temperaturas, suelos salinos y escasos recursos hídricos) y a las técnicas de cultivo, su forma se fue redondeando y su sabor perdió el carácter picante pasando a ser dulce.

Como el Pimentón de Murcia no hay otro. Un pimentón que llena de color, aroma y sabor todo lo que toca. Un pimentón que diferencia sus productos de los demás, para que sean los preferidos. El Pimentón de Murcia destaca por su poder colorante, graso y sabroso con unas propiedades organolépticas inalcanzables para otros pimentones. Un ingrediente capaz de mejorar aún más su producto o su plato.

Cualidades organolépticas

Ha de ser totalmente dulce, con olor fuerte penetrante característico, gran poder colorante, graso y sabroso. Su color es de un rojo brillante. Presenta gran estabilidad de color y aroma.

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PAN DE AJO EN LA PANIFICADORA

MI MARIDO ME HAN REGALADO UNA PANIFICADORA EN REYES Y ME FALTO TIEMPO PARA ESTRENARLA JAJA. OS PONGO LA RECETA PARA HACERLO EN LA PANIFICADORA, PARA HACERLO A MANO ES IGUAL PERO HAY QUE AMASAR A MANO DARLE FORMA Y METERLA EN EL HORNO A 200º CUANDO ESTE UN POCO DORADO SACARLO.

INGREDIENTES:

240 ml de agua tibia

2 cucharaditas de azúcar

3 cucharaditas de levadura en polvo para pan

2 cucharadas de aceite

435 gr de harina

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de ajo en polvo.

EN LA PANIFICADORA se pondría el programa 5 - Ultra Rápido (58 minutos), cuando se termine de amasar quitar la paleta y ya no abrir hasta que finalice (pita al terminar).

PARA HACERLO A MANO; Mezclar bien con la mano todos los ingredientes, cuando este echo una bola y que no se pegue en la mano taparlo y dejar 30 minutos para que suba la masa. Hacer la forma que queráis con la masa y al horno a 200º hasta que veáis que esta doradito.

Para que el pan se conserve varios días meterlo en una bolsa.

PAN DE AJO RECIÉN HECHO

LA MASA DE PAN DE AJO DENTRO DE LA PANIFICADORA

ESTE FUE EL PRIMER PAN QUE HICE, UN PAN NORMAL

ESTA ES LA PANIFICADORA QUE ME TRAJERON LOS REYES

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PREMIO PARA MIS SEGUIDORES

ESTE PREMIO ES PARA TODOS MIS SEGUIDORES COMO REGALO DE REYES, YA QUE NO PUEDO REGALAROS ALGO ESTE ES MI REGALO. LO PODÉIS COGER Y PONERLO EN VUESTRO BLOG. ¡¡ENHORABUENA A TOD@S!!

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TARTA FIN DE AÑO

ESTA ES LA TARTA QUE PREPARA PARA LA NOCHE VIEJA, ESTABA BUENIIISIIIIMA, EL DIBUJO LO HIZO MI MARIDO.

INGREDIENTES:
1 Bizcocho ver enlace  http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/02/bizcocho-de-nata.html
también se puede comprar echo. Cortarlo en 3 partes.
Harina
2 Huevos
600 gr de Azúcar glass
Azúcar avainillado
cacao en polvo
Leche desnatada
Licor de frambuesa SIN alcohol.

PREPARACIÓN:

Para rellenar haremos crema pastelera de chocolate y de vainilla. Cogemos la primera capa del bizcocho y la ponemos en una bandeja, la rociamos con un poco de licor sin alcohol y nos ponemos a hacer la primera crema pastelera. Batimos 2 huevos le vamos echando poco a poco 4 cucharadas de azúcar  2 cucharadas de cacao en polvo, 3 cucharadas de harina y 375 ml de leche, todo bien batido y se pone al fuego, no dejar de dar vueltas porque se pega, cuando se empiece a espesar apartar del fuego y esperar 5 minutos para echarlo encima de la primera capa del bizcocho. Una vez echado la crema pastelera de chocolate tapar con la otra capa de bizcocho y volver a rociarla con el licor, meter al frigorífico mientras se hace la otra crema pastelera.

Crema pastelera de vainilla se hace igual que la otra pero en vez del cacao echamos 3 cucharadas de azúcar avainillado, se hace el mismo procedimiento, se echa encima de la capa de bizcocho y la cubrimos ya con la ultima, esta no la rociamos con el licor. La metemos al frigorífico y nos ponemos a hacer la glasa para cubrirla.

PARA LA GLASA

Se baten 3 claras de huevo, pero no se tiene que hacer punto de nieve. De que estén UN POCO batidas le vamos incorporando el azúcar glass poco a poco(son 250 gr por cada clara de huevo), sin dejar de batir. Comprobaremos que esta lista cuando levantemos el tenedor y no este liquida, pero tampoco como el yeso. Cuando la tengáis hecha, la echáis encima del bizcocho y con una espátula de silicona untáis bien el bizcocho, que se vaya por todos los lados para que quede bien cubierta. La metéis al frigorífico y al día siguiente la decoráis ( veréis que se queda duro). La podeís decorar como querais nosotros dibujamos un reloj con la hora de las 11.55 (la hora de preparar las uvas), luego le pusimos alrededor unos emanems.

NOS QUEDO DELICIOSAAAAA

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