CUPCAKES DE MELÓN

ME APETECIA HACER UN POSTRE CON MELÓN Y MI AMIGA DEL BLOG http://alyscakes.blogspot.com.es ME PASO LA RECETA DE SUS CUPCAKES DE MELÓN RIQUISIIIMAS. YO LAS HICE Y LAS PUSE EN EL STAND QUE ME HIZO MI MARIDO PARA REYES QUE ME ENCANTA.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 90 gr de azúcar
• 100 ml de nata
• 70 gr de mantequilla
• 100 gr de  carne de melón en taquitos
• 125 gr de harina
• 3 cucharaditas de levadura en polvo 

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º.

Ponemos los taquitos de melón sobre papel de cocina para que absorba el exceso de jugo.

Con una batidora de varillas batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que nos quede una crema, entonces, añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que nos queden bien incorporados.

Añadimos la nata mientras batimos.

Tamizamos  la harina junto con la levadura  y mezclamos.

Por último los taquitos de melón, mezclaremos con movimientos envolventes con la ayuda de una lengua.

Preparamos nuestra bandeja con las cápsulas y las llenamos 2/3.

Metemos al horno alrededor de unos 22/25 minutos siempre dependiendo del horno.

Sacamos y ponemos sobre una rejilla para que no suden.

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GALLETAS DE MANTEQUILLA SENCILLAS

ESTA RECETA LA ENCONTRÉ POR INTERNET PERO NO RECUERDO DE QUE BLOG ES, ESO SI ESTÁN BUENISIIIIMAAAAAS

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ARROZ CON PAVO Y SETAS

INGREDIENTES:
100 gr de arroz
1 tarro de setas en conserva
1 litro de caldo de carne
200 gr de carne de pavo troceado
Albahaca
Azafrán
Vino blanco
Ajo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Se echa el pavo en una paellera con un pizca de aceite, se deja dorar un poco y se echan las setas con los ajos, remover 2 minutos y echar el arroz. Remover bien y echar una tacita de vino blanco, remover y ir echando el caldo de carne, según la cantidad de arroz que hayáis echad. Echar el azafrán y la albahaca, remover y dejar que se haga poco a poco. Cuando este lista apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

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FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES:
1 litro de nata liquida para montar
1/2 vaso de cafe solo
1 sobre de caramelo
1 sobre de flan

PREPARACIÓN:
Se mezcla medio vaso de café con el sobre de flan. Se pone a hervir la nata, cuando hierva echar la mezcla del vaso dejar hervir de nuevo (no parar de remover) echar en el molde donde habremos echado el caramelo y cuando enfrié meter en el frigorífico  Hacerlo un dia antes de comerlo. Estaba delicioso, lo hice para celebrar mi cumpleaños después de una estupenda barbacoa

Este flan junto con el bizcocho de yogur fueron los primeros postres que aprendí a hacer hacer 13 años y hay que ver lo que he aprendido desde entonces madre mía...

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FLAN DE QUESO

ESTA RECETA SE LA VI EN EL BLOG DE MI AMIGA BELÉN http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2013/06/flan-de-queso-light-con-salsa-de-fresas.html
Y COMO ME ENCANTO LA HICE

INGREDIENTES: 
500 g de queso desnatado batido.
500 ml de leche desnatada 
2 sobres de cuajada.
6  hojas gelatina neutra
4 cucharadas de azúcar o edulcorante liquido
2 huevos batidos.

PREPARACIÓN: 

Se bate el queso, la leche, se añaden los huevos batidos, el azúcar y se pone a calentar. Cuando empiece a hervir, se agregan los sobres de cuajada deshecha en un poco de leche, se revuelve hasta que espese un poco y se echa en moldes. Yo lo eche en moldes de flan. Cuando los fuimos a comer les eche sirope de fresa en uno y sirope de chocolate en otro. Estaban bueniiisiiimoooos

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TORTELLINI DE QUESO CON CREMA DE TOMATE

INGREDIENTES:
Chorizo en trozos
Jamón serrano en trozos
Tortellini de queso
Aceite de oliva
1 lata de crema de tomate http://www.indecove.com/

PREPARACIÓN:
Se cuecen los tortellini. Mientras se fríen los trozos de chorizo y jamón serrano, cuando estén fritos se echa la crema de tomate para que se mezclen los sabores. Cuando estén los tortellini hechos se mezcla todo, que de un hervor y listo
Nunca había probado la crema de tomate y esta bueniisiimaaaa

Desde su fundación en 2009, Indecove Export, S.L. ha apostado por la elaboración de purés y cremas, para lo cual, sólo se emplean materias primas de primera calidad. Además, al contar con instalaciones tecnologicamente avanzadas, junto con nuestros procesos productivos, logramos un producto final que respeta las características propias de los ingredientes y es plenamente satisfactorio para nuestros clientes.

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TAPITA DE ENDIVIAS

INGREDIENTES:
1 endivia
1 lata de sardinas
1 lata de atún
1 huevo cocido
mayonesa

PREPARACIÓN:
Pelar la endivia, lavarla y ponerla en un plato. Picamos el huevo cocido, lo mezclamos con el atún y echamos mayonesa, mezclamos bien y lo echamos encima de las endivias. Abrimos la lata de sardinas y la colocamos de una en una encima de las endivias, echamos ali oli encima de las sardinas. Listo.

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ALUBIAS A MI MANERA

INGREDIENTES:
1 Bote de alubias cocidas
1 lata de mejillones al natural
1/2 pimiento rojo
1 patata pequeña
1 cebollita francesa
2 dientes de ajo
Albahaca
Curry
Azafrán

PREPARACIÓN:
Se cortan en trozos la patata, el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo, se echan en una cazuela con un poco de aceite de oliva, se rehoga  y se echa el agua hasta que lo cubra. Se echan las alubias escurridas, los mejillones también escurridos y las especias. Se deja cocer hasta que este todo hecho. Bueniiisiiiimoooo.

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PIZZA CASERA

INGREDIENTES:
200 ml de agua
3 cucharadas de las de sopa de Aceite de Oliva
350 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 sobre de fermento seco o 14 gr de levadura de panadero fresca
Tomate frito
Queso rallado para Pizza 
Carne picada de ternera
Taquitos de Bacón
Chorizo en rodajas

PREPARACIÓN:
Se sofríe la carne y el bacón en una sartén, cuando este sofrito se hace la masa. Se mezclan los ingredientes poco a poco, cuando ya no se pegue en la manos se deja reposar hasta que suba, 1 hora más o menos. Cuando haya subido le damos la forma deseada (yo deje la masa un poco gordita, nos gusta así) y se deja otros 20 minutos reposar. Se unta con tomate frito, se echa el queso rallado, la carne y el bacón y de nuevo queso rallado, encima las rodajas de chorizo. Se mete en el horno a 220º unos 25 minutos y listo para comer.

Yo hice la masa en la panificadora en el programa 9 de pizza, 1:30 h., cuando termino hice la forma de la pizza y deje 20 minutos de reposo, lo demás igual que arriba.

PIZZA ANTES DE HORNEAR

MASA DE PIZZA

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PUDIN DE CHOCOLATE

APROVECHE EL PAN DE CHOCOLATE QUE HICE PARA HACER UN PUDIN DE CHOCOLATE Y ESTABA DE VICIOOOO

INGREDIENTES:
2 rebanadas de pan de chocolate (sirve cualquier bizcocho de chocolate)
1/2 litro de leche desnatada
3 huevos
caramelo liquido
2 cucharas de Sirope de Agave http://www.lunademiel.com/
PREPARACIÓN:
Se trocea el pan se echa en un bol con la mitad de la leche para que se hablande. En otro bol se baten los huevos con el resto de la leche y el azúcar o edulcorante, se mezcla con el pan y se tritura todo con la batidora. Se echa en un bol, apto para horno, el caramelo liquido y encima la mezcla. Se mete en el horno al baño maría a 180º 40 minutos pero cada horno es diferente. 

De origen 100% natural, hemos seleccionado los más nobles agaves de Méjico, para ofrecerles nuestro sirope de agave Sunny Vía, un azúcar natural para incorporar al equilibrio cotidiano.

Su color dorado, que le ha merecido el sobrenombre de “agua de miel”, su textura fluida y líquida, hacen de él el compañero ideal para sus momentos dulces.

El sirope de agave sunny vía se mezcla fácilmente y no altera el sabor de los alimentos, dos ventajas que le permitirán reemplazar el azúcar en cada uno de sus usos.

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