MINI MAGDALENAS DE NÍSPEROS

Siguiente receta con los nísperos que me dio mi amigo Vicente y como dice que es mi conejillo de indias jajaja su comentario después de probar las magdalenas ha sido "Están buenísimas, muy suaves y para tomarlas unas detrás de otras" jajaja. Hay que ver que con tus nísperos y unas cosillas más que cosa mas rica ha salido😋
 Hay que ver que ricas me han quedado las magdalenas, suaves, esponjosas y jugosas. Os recomiendo esta receta seguro que os encanta y es muy sencilla de preparar.

Con la colaboración de La Pajaria; Manteles de papel con medidas de 100×100 cm. Forman parte de la Gama GoGreen. Se trata de manteles para la mesa totalmente ecológicos, puesto que están fabricados por materiales completamente reciclados. Similan tablas de madera. Para su impresión utilizamos tintas completamente ecológicas y sostenibles, por lo que su protección medioambiental no se ve afectada.

INGREDIENTES:
200 gr de nísperos pelados y sin hueso
1 yogurt natural
3 huevos
1 vaso de yogurt de aceite de oliva
1 vaso de yogurt de azúcar
3 vasos de yogurt de harina para reposteria
1 sobre de azúcar avainillado
2 sobre dobles de gasificante

PREPARACIÓN:
Echar todo en la batidora y triturar.
Echar en moldes de magdalenas, meter al horno a 170º calor arriba y abajo hasta que estes listas. No os puedo decir el tiempo porque lo hice a ojo.

Leer más

MERMELADA DE NÍSPEROS

Antes de empezar quiero dar las gracias a mi amigo Vicente por la bolsona de nísperos y limones de su campo, MUCHISIMAS GRACIAS. 
La verdad es que la fruta no me va mucho y los nísperos no es una fruta de mis favoritas, pero hay que ver que buenisima esta la mermelada (por lo menos la mía). Núnca como la mermelada a cucharadas, pero esta no he podido evitarlo😋. Decidi ponerla en esas tartaletas para comer una con un café ¡¡MENTIRA!! me zampe la cuatro🙈 ¡¡PERO QUE RICA!! Vamos con la receta, espero que os guste tanto como a mi

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
1 kilo de nísperos 
el zumo de 1 limón
250 gr de azúcar

PREPARACIÓN:
Monsieur Cuisine
1.- Pelar y deshuesar los nísperos, quitandole la telilla que rodea el hueso, se quedarían unos 600 gr de nisperos.
2.- Ponerlos en el vaso de la monsieur cuisine, añadir el zumo de limón y el azúcar. Triturar 4 segudos a velocidad 4.
3.- Programamos 40 minutos, velocidad 1 a temperatura 100º. Quitar el cubilete y poner el cestillo.
4.- Verter la mermelada en tarros y llenarlos hasta arriba. Cerrarlos bien y dejarlos boca abajo hasta que se enfrien, para que se cierren al vacio.

Modo tradicional:
1.-Pelar y deshuesar los nísperos, quitandole la telilla que rodea el hueso, se quedarían unos 600 gr de nisperos.
2.-Echamos los nísperos a una cazuela junto con el zumo del limón y el azúcar.
3.-Calienta hasta que el azúcar se disuelva y los nísperos se ablanden, unos 45 minutos a fuego medio.
4.-Tritura todo hasta que tengas la textura que más te gusten.
5.-Verter la mermelada en tarros y llenarlos hasta arriba. Cerrarlos bien y dejarlos boca abajo hasta que se enfrien, para que se cierren al vacio.

Me acorde tarde de hacer la foto a los nísperos, con los que me han sobrado (que han sido bastantes) hare otra receta.

Leer más

SALCHICHAS AL VERMUT

¿Qué os parece esta receta? tiene buena pinta ¡eh!. Es muy sencilla de hacer, hasta un novato lo puede hacer y es perfecta de tapa con un refresco o una una cerveza bien fresquita.

Siempre con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado el Mantel individual Buen Provecho.

INGREDIENTES:
1 docena de salchichas frescas
1 cebolla mediana
aceite de oliva
sal
pimienta
1 vaso de vermut

PREPARACIÓN:
Cortamos las salchichas en trozos y las doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Las reservamos.
Cortamos la cebolla en trozos, la echamos en la misma sartén y si es necesario echamos mas aceite, salpimentamos.
Cuando la cebolla se empiece a dorar echamos las salchichas y el vermut.
Dejamos que reduzca la salsa poco a poco. Ya estarían listas.
Lo podeís acompañar con lo que queraís o simplemente de tapa con una cerveza bien fresquita.

Leer más

MINI CRUASANES DE AZÚCAR

Esta es una receta muy sencilla y super rica. Me gustan pequeñitos porque para después de comer con el café uno sienta de maravilla, bueno... quien dice uno dice dos 😉

Siempre con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado el Mantel individual Buen Provecho.

INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre
Aceite de oliva en spray
azúcar
azúcar glass

PREPARACIÓN:
Estiramos la masa de hojaldre.
Cortamos la masa en 16 trozos, yo utilice un corta tartas como el que hay al final de la receta.
Enroscamos los trozos desde la parte ancha hacia la punta, los colocamos encima de papel de horno. 
Cuando esten todos los untamos con el aceite en spray o los pintamos con aceite. Echamos por encima azúcar.
Metemos al horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo hasta que esten dorados a nuestro gusto.
De que enfrien espolvoreamos azúcar glas por encima. LISTOS.

 FOTO DE GOOGLE

Leer más

FLAN CON MONA DE PASCUA

 En esta casa no se tira nada y que mejor que aprovechar la mona de pascua para hacer un rico flan, también se puede hacer un pudin pero por cambiar un poco hice un rico flan y digo bien rico porque estaba bueniiiisimo.

Con colaboración de La Pajarita. en esta ocasión he utilizado Manteles de papel 100×100 Claudi. Los manteles de papel Gama Claudia aportan un aire distintivo al local donde se coloquen. Disponibles en azul o en burdeos, estos manteles aportarán un diseño clásico pero renovado a tu negocio. Un elemento decorativo que gusta a los restaurantes y a los consumidores.

INGREDIENTES:
Restos de mona de pascua
700 ml de leche desnatada
2 sobres de flan
2 cucharadas de azúcar
caramelo liquido

PREPARACIÓN:
Cortar en cachos finos los restos de mona.
Echar en un molde caramelo liquido y colocar los cachos de mona encima del caramelo.
Poner a hervir 500ml de leche. Mientras hierve echar en el resto de la leche los sobres de flan y el azúcar.
Cuando hierva la leche echar el resto de la leche con el flan. Remover hasta que espese un poco y echar la mezcla en el molde donde hemos colocado los restos de mona. Cuando echemos el flan los restos de mona subiran para arriba, pero cuando se enfrie y le demos la vuelta se quedaran abajo.
Meter al frigorifico 2 horas minimo.
Cuando desmoldemos nuestro flan echar por encima mas caramelo y a zampar.

Leer más

MONA DE PASCUA

Es la segunda vez que hago la mona de pascua y nose porque siempre se me agrietan, pero eso no quiere decir que no esten buenas. Mientras escribo la receta me esta viniendo el olor y madre mia ¡¡como huele!! Ya me comí un buen cacho con un café, vamos que queda la mitad solo...

Siempre con la colaboración de La Pajarita.  Hemos utilizado el Mantel individual Buen Provecho.


INGREDIENTES:
2 huevos
1 clara de huevo aparte para pintar
60 ml de anís
250 gr de harina
100 gr de azúcar
1 sobre de levadura de panadero
1/2 cucharadita de sal
2 sobres de gasificante de naranja EL TIGRE
40 ml de leche
40 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Para esta receta utilice la batidora kitchenaid, pero podeís utilizar una batidora de barillas o a mano.
Mezcla todos los ingredientes. La textura de la masa es que nos quede pegajosa.
Cubrimos el recipiente con un paño y lo dejamos que repose 1 hora.
Pasado la hora, le damos la forma redonda y la ponemos en una bandeja forrada con papel de horno, la volvemos a tapar y dejamos reposar media hora.
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos nuestra mona con clara de huevo y espolvoreamos 2 cucharadas de azúcar por encima.
Horneamos 15 minutos a 180º mas 5 minutos de reposo.

Origen de la Mona

El nombre proviene de la munna o mouna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores. La mona es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo. Este dulce posee fama en Murcia y está asociado a las fiestas de Semana Santa, aunque se puede encontrar durante todo el año en las diferentes confiterías de la capital murciana. El pueblo que también fabrica este producto alimenticio es Alberique, en la provincia de Valencia, aunque también puede encontrarse por los pueblos cercanos, donde se consume durante todo el año. Sin embargo, en la mayor parte de la Comunidad Valenciana su consumo está más restringido a la Pascua. En las islas Baleares y en Cataluña se come también el día de Pascua y en Reyes. 
Wikipedia

Leer más

MAGDALENAS CON RON

Esta receta es muy sencilla. Tenía ganas de hacer unas magdalenas con un sabor diferente y el ron le da un sabor espectacular, como el alcohol con el calor se evapora pues perfecto. Estan riquisimas, es una receta que repetire más a menudo.

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes. 2 años colaborando con mi blog, con vuestros maravillosos manteles muchisímas gracias.

INGREDIENTES:
2 huevos
100 gr de mantequilla temperatura ambiente
80 ml de leche desnatada
60 ml de ron
150 gr azúcar
150 gr de harina
2 sobres dobles de gasificante

PREPARACIÓN:
Echamos todos los ingredientes en la batidora  y batimos hasta que quede una masa fina.
Repartir la masa en moldes de magdalenas. Para que salga el copete echar un poquito de azúcar en el centro de la masa de cada magdalena.
Meter al horno calor arriba y abajo, 180º unos 30 minutos. Como cada horno es diferente hasta que veamos que estan listas.

Leer más

PUDIN DE MANZANA AL MICROONDAS

Es la primera vez que hago este pudin y esta de vicio. Esta receta me gusta en especial porque la ha cocinado a la vez que yo mi amiga Esmeralda en su casa, era como estar cocinando con ella y ¡¡me  ha encantado!! Animaros a preparar este pudin os chuparéis los deditos.

Con la colaboración de La Pajarita, sus manteles y servilletas dan un toque de lujo a mis recetas. en esta receta hemos utilizado las servilletas de papel gama Go Green Punta Punta Boxes son unas servilletas de papel 100% ecológicas, 100% reciclables. Certificadas con el sello Ecolabel. Diseño exclusivo.

INGREDIENTES:
2 manzanas pequeñas o 1 grande
2 huevos
205 ml de leche desnatada
100 gr de azúcar
2 magdalenas
Caramelo liquido
1 molde apto para microondas

PREPARACIÓN:
Pelamos y descorazomos las manzanas. Las cortamos en trozos.
Echamos en el vaso de la batidora, las manzanas, los huevos, el azúcar, la leche y las magdalenas.

 Podéis batir todo que quede una mezcla suave o que queden trocitos de manzana, yo deje trocitos de manzana.
Echamos caramelo en un molde y echamos la mezcla.

Meter al microondas durante 7 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo, metemos en el frigorifico y dejamos minímo 2 horas.
Desmoldar y zampar ¡¡riquisimo!!

Leer más

PIZZA DE BERENJENAS, CON HARINA INTEGRAL DE TRIGO

Tanto hacer pizza de berenjenas y resulta que no habia puesto ninguna receta ¡¡con lo rica que esta!!.
Es muy fácil de hacer, pero a mi como no me gusta mancharme las manos utilizo la kitchenaid. Si os gustan las berenjenas tenéis que hacer está pizza.

Con la colaboración de La Pajarita, sus manteles y servilletas dan un toque de lujo a mis recetas. en esta receta hemos utilizado las servilletas de papel gama Go Green Punta Punta Boxes son unas servilletas de papel 100% ecológicas, 100% reciclables. Certificadas con el sello Ecolabel. Diseño exclusivo.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

200 ml de agua

3 cucharadas de aceite de oliva

350 gr de harina integral de trigo Panaderia Rincón del Segura

1 cucharadita de sal

14 gr de levadura fresca de panadero

PREPARACIÓN DE LA MASA CON LA kitchenaid:

Se echan todos los ingredientes, por ese orden, ponemos la pala de amasar y le damos al número 4. Dejamos reposar unas 7 horas (yo la hago por la mañana, para hacer la pizza para cenar). Sacamos de la cubeta, amasamos de nuevo y le damos la forma que queramos, dejamos reposar 20 minutos.

PARA HACER LA MASA A MANO: Mezclar los ingredientes secos y ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen. 

INGREDIENTES PARA LA PIZZA:

Tomate frito

6 lonchas de queso

1 berenjena

75 gr de bacon

Queso rallado 

PREPARACIÓN:

Limpiamos la berenjena y la cortamos en trocitos. La salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal.

Untamos la pizza con el tomate, colocamos las lonchas de queso. Repartimos la berenjena por toda la pizza, colocamos el bacon y espolvoreamos el queso rallado.

Los granos se muelen enteros, y a continuación, procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente
Es la harina que contiene todos los componentes alimenticios del grano de trigo, pero a la vez es la que puede tener más problemas de digestibilidad, según la forma de preparar el alimento.

Leer más

MERMELADA DE LIMÓN (En Monsieur Cuisine)

No había hecho núnca mermelada de limón y la verdad es que esta de vicio, no solo lo digo yo también mi vecina inglesa que es con la que comparto mis botes de mermeladas. Si no la habeís hecho núnca hacerla os encantará. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
500 gr de limónes 
300 gr de azúcar

PREPARACIÓN:
Monsieur Cuisine:

Pelamos los limones, que no quede nada de la piel blanca.
Los troceamos y les quitamos todas la pepitas.
Echamos los limones a la jarra de la monsieur cuisine añadimos el azúcar.
Programamos 20 minutos, velocidad 2 y temperatura 100º.
Pasado el tiempo, lo echamos en tarros los cerramos bien y cuando se hayan enfriado los ponemos 24 horas boca abajo.

Modo tradicional:
Pelamos los limones, que no quede nada de la piel blanca.
Los troceamos y les quitamos todas la pepitas.
Echamos los limones a una cazuela junto con el azúcar.
Calienta hasta que el azúcar se disuelva y los limónes se ablanden.
Tritura todo hasta que tengas la textura que más te gusten.
Lo echamos en tarros los cerramos bien y cuando se hayan enfriado los ponemos 24 horas boca abajo.

Leer más