ALBÓNDIGAS CON TOQUE DE PATÉ

INGREDIENTES:
200 gr de carne picada de ternera
200 gr de carne picada de cerdo
3 cucharadas de paté de cerdo
1 pan de molde
1/2 vaso de leche desnatada
Harina
Pan rallado
1 huevo
Ajo en polvo
Orégano
Pimienta
Pimiento verde
Chorizo de pavo
Cebolla
Sal 
Agua

PREPARACIÓN:
Se mezcla en un bol los 2 tipos de carne picada y el paté, el huevo, la pimienta, orégano  el ajo, la sal y la pimienta. Empapar el pan de molde en leche escurrirlo y echarlo a la mezcla, yo eche pan rallado porque me queda blanda y lo echo hasta que esta a mi gusto. Echamos harina en un plato, nos manchamos las manos y vamos haciendo bolas, las ponemos en un plato cuando estén todas echas las freímos. Mientras se fríen hacemos las salsa, picamos la cebolla, el pimiento verde y el chorizo de pavo. Cuando estén echos echamos 1 cucharada de harina, lo mezclamos todo bien, echamos el agua y la sal, tiene que cubrir casi las albóndigas. No tiene que quedar espesa la salsa ni tampoco muy liquida.

La idea del paté me la dio Marga Cabré. A mis suegros les encantaron estas albóndigas, se las puse con unas patatas fritas riquisiiimas y un huevo frito que se nos antojo a los 4 jajajaja.