INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo
- 2 pellizcos de Sal
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de leche
- 150 ml de agua tibia
PREPARACIÓN
En un bol grande introducimos parte de la harina (que sea normal, para hacer empanada no hace falta que sea harina de fuerza). Dejamos unas 4 cucharadas de harina separadas para ir engordando la masa.
En el centro del bol, con una cuchara hacemos un hoyo, e introducimos la mantequilla troceada y el huevo.
Batimos con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera y vamos poco a poco mezclando con la harina.
Añadimos el aceite y la leche. En un vaso de agua tibia disolvemos la cucharada de sal. Vamos echando poco a poco el agua y seguimos removiendo lo que empieza a ser la masa. Quedará una masa suave y elástica.
Preparamos la zona donde vamos a amasar, por ejemplo la encimera de la cocina es perfecta. Llenamos la zona de la encimera de harina, sacamos la masa del bol y empezamos a trabajar la masa con las manos.
Poco a poco podremos manipular la masa con más rapidez, se irá quedando elástica y homogénea. Este proceso tarda unos 10 minutos. Vamos tornando la masa en una bola.
El bol lo enharinamos. Introducimos la bola de masa en él. Tapamos el bol con un trapo de algodón y la introducimos en la nevera durante 3 horas. Es importante que la masa enfríe.
Sacamos la masa de la nevera y esperamos 15 minutos antes de empezar a preparar las empanadillas argentinas.
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Hola amiga, me parece una receta muy interesante.Besos y muchas gracias.
ResponderEliminarBuena receta ¡¡¡
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
No conocía la receta y siempre compro las congeladas, que no tienen que ver para nada en sabor a las tuyas, un beso
ResponderEliminarUna receta muy interesante que pondré en práctica, besos
ResponderEliminarSofía
Milideasmilproyectos
estupenda y se ve facilita
ResponderEliminarMe alegra que os haya gustado besitos
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